Ingrédients :
Pour 4 personnes

4 belles tranches de pain de campagne
2 tomates bien mûres
2 gousses d’ail
Quelques feuilles de basilic
Sel, poivre
Huile d’olive


Préparation :

Lavez les tomates et mondez-les (enlevez la peau).
Pour monder les tomates, il suffit de les plonger une minute dans de l’eau bouillante puis de les déposer dans l’eau froide. La peau s’enlève alors facilement.
Coupez la chair des tomates en petits cubes. Enlevez l’eau.

Découpez les feuilles de basilic à la main.

Enlevez la peau des gousses d’ail.

Faites griller les tranches de pain au grill de votre four ou dans le grille pain.

Frottez les tranches de pain avec les gousses d’ail.
Répartissez la chair de tomate sur le pain, salez et poivrez puis parsemez de quelques morceaux de feuilles de basilic.
Arrosez généreusement d’un filet d’huile d’olive.
Servez et dégustez !