Ingrédients :
(pour un calzone)

1 pâte à pizza
400 g de thon naturel
2 tomates bien mûres
2 poivrons verts
2 oignons
100 g d’olives vertes dénoyautées
1 mozzarella
Huile d’olive
Herbes de Provence
Sel, poivre

Préparation :

Faites préchauffer votre four à 200° (th.7).

Epluchez les oignons et émincez-les finement.
Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive et faites revenir légèrement les oignons.
Réservez.

Faites bouillir un volume d’eau.
Lavez et coupez les poivrons. Ôtez les pépins.
Coupez les poivrons en fines lamelles.
Plongez les lamelles de poivron dans l’eau bouillante et laissez pendant env. 5 minutes.

Dans un saladier, émiettez le thon.
Ajoutez les tomates coupées en petits dés.
Faites de même avec la mozzarelle.
Ajoutez ensuite les olives vertes coupées en rondelles.
Mélangez.

Ajoutez dans la préparation de la farce, les oignons, une pincé d’herbes de Provence.
Salez et poivrez à votre convenance et versez un filet d’huile d’olive.
Mélangez soigneusement le tout.

Recouvrez la plaque du four d’une feuille de papier cuisson (sulfurisée), versez un petit filet d’huile d’olive.
Etalez votre pâte sur la plaque.
Répartissez la farce sur une moitié de votre pâte en laissant les bords dégagés.
Humidifiez légèrement les bords de la pâte.
Repliez ensuite la pâte pour former un chausson.
Appuyez sur les bords du bout des doigts afin de souder la pâte.

Vous pouvez napper le dessus du chausson d’un peu d’huile d’olive (ou passer un jaune d’œuf pour une pâte brillante).

Enfournez pendant 15 à 20 minutes.

Dégustez chaud !
Bon appétit !