Ingrédients :
pour 6 personnes

1 kg de pommes
6 œufs entiers
3 cuillères à soupe de miel liquide
1 verre de vin blanc (doux)
1 noisette de beurre
1 pincée de cumin
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
poivre

Préparation :

Pelez les pommes, enlevez les pépins.
Coupez les pommes en dés.

Faites préchauffer votre four à 180°C (th. 6).

Dans une casserole, faites chauffer le vin blanc et ajoutez les dés de pommes ainsi que le miel et le cumin.

Faire mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.

Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les en omelette.
Ajoutez ensuite l’huile d’olive et poivrez.

Ajoutez les pommes et le jus de cuisson aux œufs.
Mélangez soigneusement.

Beurrez un moule et versez votre préparation.

Enfournez pendant 30 minutes.

Servir chaud, c’est un régal !

 Vous pouvez utiliser des ramequins individuels.