Ingrédients :
pour 6 personnes (environ 30 beignets)

3 grosses pommes
250 g de farine
2 oeufs
1 verre de lait
2 cuillères à soupe d’huile d’arachide
2 cuillères à soupe de sucre
huile pour la friture


Préparation :

Versez la farine dans un plat creux.

Ajoutez les oeufs, le sucre et l’huile.
Mélangez doucement en intégrant peu à peu la farine.

Puis, ajoutez progressivement le lait et délayez jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse et homogène.

Vous pouvez également parfumer votre pâte en y ajoutant quelques gouttes de fleurs d’oranger, ou encore de la cannelle en poudre.

Laissez reposer la pâte une petite heure à température ambiante.

Epluchez les pommes.
Coupez-les en lamelles un peu épaisses.

Puis trempez les lamelles de pomme dans la pâte à beignet.

Faites chauffer de l’huile pour la friture.
Déposez délicatement quelques beignets dans l’huile bien chaude et laissez cuire quelques minutes en surveillant.

La pâte doit être bien dorée.
Retournez ensuite les beignets pour qu’ils cuisent des deux côtés.

Ôtez les beignets de l’huile et déposez-les sur du papier absorbant pour qu’ils soient moins gras.
Saupoudrez-les de sucre poudre.

C’est prêt, régalez-vous !