Ingrédients :
(pour 4 personnes)

Pain de campagne de la veille, 8 tranches
2 Mozzarella
2 ou 3 tomates
8 tranches de jambon cru
Huile d’olive
Basilic
deux gousses d’ail
Poivre du moulin

Préparation

Au grill de votre four ou au grille-pain, faites griller vos tranches de pain.

Epluchez les gousses d’ail.
Frottez un côté des tranches de pain avec la gousse d’ail coupée en deux.

Ajoutez un filet d’huile d’olive.

Coupez les tomates en fines tranches.
Déposez quelques tranches de tomate sur les crostini.

Arrosez la tomate de quelques gouttes d’huile d’olive.

Déposez ensuite une fine tranche de jambon cru.

Coupez la mozzarella en lamelles.
Ajoutez quelques lamelles de mozzarella sur le jambon.

Passez quelques minutes au four (pour faire fondre la mozzarella).

A la sortie du four disposez quelques feuilles de basilic ciselées sur les crostini.

Au besoin, poivrez.

C’est prêt !

Toutes les variantes sont possibles (anchois, roquefort, gruyère, olives noires, poivrons…) selon vos goûts et ce qu’il vous reste dans le réfrigérateur !