Ingrédients :
(pour une pizza)

Une pâte à pizza
1 cuillère à soupe de farine
2 tomates
Un verre de coulis de tomates
10 olives noires
150 g de fromage de chèvre (bûche)
100 g de gruyère râpé
5 tranches de pancetta
Quelques feuilles de basilic
Une pincée de thym séché
Huile d’olive
Sel, poivre

Préparation :

Faites préchauffer votre four à th. 6 (180°).

Mettez un peu de farine sur votre plan de travail et étalez votre pâte.

Nappez la pâte de coulis de tomate.

Coupez vos tomates en fines rondelles que vous répartissez sur la pâte.

Coupez le fromage de chèvre en fines rondelles que vous répartissez sur la pâte également. Répartissez le gruyère râpé sur la pizza.

Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive.
Salez et poivrez.

Ajoutez ensuite sur la préparation les tranches de pancetta.

Saupoudrez un peu de thym sur l’ensemble de la pizza.
Garnissez des olives.

Enfournez pendant environ 20 minutes.

 Avant de servir, décorez votre pizza de quelques feuilles de basilic.
Bon appétit !