Ingrédients :
Pour 6 personnes

6 blancs de poulet
le zeste d’un citron non traité
2 cuillères à soupe de câpres
1 cuillère à café de thym
1 cuillère à café de marjolaine
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Huile d’olive
Sel, poivre

Préparation :

Râpez le zeste d’un citron.
Mélangez le zeste avec les câpres.

Dans une poêle, avec un filet d’huile d’olive, faites cuire les blancs de poulet à feu vif des deux côtés. Salez et poivrez.

Ajoutez le mélange zeste de citron et câpres, arrosez du vinaigre balsamique et saupoudrez de thym et marjolaine.

Finissez la cuisson à feu doux en couvrant les blancs de poulet.

Servez bien chauds.

Vous pouvez accompagner les blancs de poulet d’un plat de tagliatelles, de haricots verts…

Bon appétit !