Spaghetti au basilic et pignons
Ingrédients :
Pour 4 personnes
500 g de spaghetti (ou tagliatelles…)
200 g de feuilles de basilic (ou basilic surgelé)
100 g de pignons de pin
100 g de parmesan râpé
Huile d’olive
Sel, poivre
Préparation :
Faites chauffer un grand volume d’eau salée pour la cuisson des pâtes.
Faites cuire les spaghettis comme vous les aimez !
Coupez les feuilles de basilic en fines lamelles.
Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle (assez grande pour contenir ensuite les pâtes).
Faites rissoler le basilic pendant quelques instants.
Ajoutez ensuite un filet d’eau.
Ôtez du feu, réservez.
Dans une poêle à sec (sans matière grasse) faites griller les pignons de pin.
Attention surveillez votre poêle et remuez fréquemment : les pignons doivent être bien dorés et pas brûlés !
Réservez.
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les soigneusement.
Versez les spaghettis dans la poêle sur le basilic.
Ajoutez les pignons de pin dorés puis la moitié du parmesan râpé (l’autre moitié pour la table). Salez et poivrez. Faites sauter, c’est prêt !
Servez chaud, bon appétit !
Pour 4 personnes
500 g de spaghetti (ou tagliatelles…)
200 g de feuilles de basilic (ou basilic surgelé)
100 g de pignons de pin
100 g de parmesan râpé
Huile d’olive
Sel, poivre
Préparation :
Faites chauffer un grand volume d’eau salée pour la cuisson des pâtes.
Faites cuire les spaghettis comme vous les aimez !
Coupez les feuilles de basilic en fines lamelles.
Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle (assez grande pour contenir ensuite les pâtes).
Faites rissoler le basilic pendant quelques instants.
Ajoutez ensuite un filet d’eau.
Ôtez du feu, réservez.
Dans une poêle à sec (sans matière grasse) faites griller les pignons de pin.
Attention surveillez votre poêle et remuez fréquemment : les pignons doivent être bien dorés et pas brûlés !
Réservez.
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les soigneusement.
Versez les spaghettis dans la poêle sur le basilic.
Ajoutez les pignons de pin dorés puis la moitié du parmesan râpé (l’autre moitié pour la table). Salez et poivrez. Faites sauter, c’est prêt !
Servez chaud, bon appétit !
Envie de faire des découvertes ?
Dans la même rubrique
Spaghetti alle vongole, une recette traditionnelle italienne qui vous plongera sur les côtes maritimes de l’Italie. Coques, moules ou autres
Un grand classique de la cuisine italienne, les pâtes au thon, une recette simple et rapide à préparer qui plaira aux petits et aux
Une recette de pâtes aux aubergines et à la sauce tomate qui nous vient de la Sicile et qui apportera du soleil dans vos assiettes. Facile à
Du saumon, de la tomate et des pâtes… voilà de quoi régaler vos convives avec une recette simple aux doux accents italiens. Bon appétit
Les pâtes à la crème de thon, à l’anchois et aux câpres, un accompagnement typique du sud de l’Italie pour une préparation originale. Une recette de
Les tagliatelles au saumon et brocoli, ou pâtes à la carbonara, un classique du genre révisé pour une recette de poisson qui séduira toute la
Les gratins de pâtes, le plat préféré des enfants ! Le gratin de macaronis au jambon et au gruyère est une adaptation à la française pour un plat
Une recette de pâtes en salade associant petits pois, noix et parmesan, très rapide à réaliser, idéale pour un pique-nique ou un repas entre
Les pâtes se composent merveilleusement en salade. Appréciez la fraîcheur de cette recette estivale simple et rapide à base de pâtes, jambon cru et
Un plat de pâtes aux foies de volaille et au vinaigre balsamique, produit typique de la région de Modène, raffiné et savoureux qui vient parfumer et
Nos dernires informations en ligne:
L’automne et Halloween annoncent la saison des citrouilles... découvrez cette recette facile à réaliser à base de courge, un plat de légumes aux
Spécialité de la région de Bari dans le Sud est de l’Italie, les massepains sont arrivés en France grâce à Catherine de Médicis qui les introduisit à la
Spaghetti alle vongole, une recette traditionnelle italienne qui vous plongera sur les côtes maritimes de l’Italie. Coques, moules ou autres