Pâte à pizza minute
Ingrédients :
(pour une pizza)
175 g de farine
1 sachet de levure de boulanger
30 g de beurre
15 cl de lait
une demi cuillère à café de sel fin
Préparation :
Faites préchauffer votre four à 220 °.
Faites ramollir le beurre (au micro-ondes ou laissez-le à température ambiante).
Le lait que vous utiliserez doit être à température ambiante.
Versez la farine dans un grand saladier et faites un puit.
Ajoutez ensuite la levure puis le sel et le beurre ramolli dans le puit.
Travaillez cette pâte à la main jusqu’à obtenir une pâte friable.
Creusez à nouveau un puit au centre dans lequel vous verserez le lait à
Creusez une fontaine au centre et versez le lait en une seule fois.
Mélangez le lait en incorporant peu à peu la farine et en travaillant toujours la pâte à la main jusqu’à constituer une boule de pâte homogène.
Posez la boule sur un plan de travail préalablement fariné et continuez à la travailler pour l’assouplir.
Aplatissez ensuite la pâte pour lui donner la forme désirée.
Relevez légèrement les bords de la pâte.
Déposez la pâte sur la plaque de votre four (sur un papier sulfurisé, ou sur une plaque huilée).
Garnissez votre pâte (sauce tomate, jambon, champignons, fromage, olives…. A vous de composer votre garniture !).
Enfournez votre pizza et laissez cuire pendant environ 15 minutes.
Une pâte croustillante et légère s’obtient par une cuisson rapide à four très chaud.
Bon appétit !
(pour une pizza)
175 g de farine
1 sachet de levure de boulanger
30 g de beurre
15 cl de lait
une demi cuillère à café de sel fin
Préparation :
Faites préchauffer votre four à 220 °.
Faites ramollir le beurre (au micro-ondes ou laissez-le à température ambiante).
Le lait que vous utiliserez doit être à température ambiante.
Versez la farine dans un grand saladier et faites un puit.
Ajoutez ensuite la levure puis le sel et le beurre ramolli dans le puit.
Travaillez cette pâte à la main jusqu’à obtenir une pâte friable.
Creusez à nouveau un puit au centre dans lequel vous verserez le lait à
Creusez une fontaine au centre et versez le lait en une seule fois.
Mélangez le lait en incorporant peu à peu la farine et en travaillant toujours la pâte à la main jusqu’à constituer une boule de pâte homogène.
Posez la boule sur un plan de travail préalablement fariné et continuez à la travailler pour l’assouplir.
Aplatissez ensuite la pâte pour lui donner la forme désirée.
Relevez légèrement les bords de la pâte.
Déposez la pâte sur la plaque de votre four (sur un papier sulfurisé, ou sur une plaque huilée).
Garnissez votre pâte (sauce tomate, jambon, champignons, fromage, olives…. A vous de composer votre garniture !).
Enfournez votre pizza et laissez cuire pendant environ 15 minutes.
Une pâte croustillante et légère s’obtient par une cuisson rapide à four très chaud.
Bon appétit !
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