Massepain spécialité à la pâte d’amandes
Ingrédients :
125 g d’amandes pilées
200 g de sucre glace
2 blancs d’œuf
15 g de farine
1 citron non traité
Préparation :
Pilez soigneusement et finement les amandes à l’aide d’un mortier. Vous pouvez aussi utiliser un robot…
Ajoutez le sucre aux amandes et mélangez.
Fouettez les blancs d’œuf (légèrement, pas besoin qu’ils soient fermes).
Mélangez les blancs à votre préparation amandes pilées et sucre.
Ajoutez ensuite la farine, mélangez.
Râpez le zeste d’un citron et ajoutez-le à la préparation.
Mélangez.
Selon la consistance de la préparation obtenue, faites de petites boulettes ou boudins ou encore étalez votre pâte sur un papier sulfurisé et découpez-la après cuisson.
Enfournez pendant environ 20 minutes, thermostat 180.
Variante :
Vous pouvez notamment pour les fêtes de Noël ajouter un peu de couleur à vos massepains en utilisant des colorants alimentaires et en découpant vos massepains à l’aide d’emporte-pièce en forme de sapins de noël par exemple.
125 g d’amandes pilées
200 g de sucre glace
2 blancs d’œuf
15 g de farine
1 citron non traité
Préparation :
Pilez soigneusement et finement les amandes à l’aide d’un mortier. Vous pouvez aussi utiliser un robot…
Ajoutez le sucre aux amandes et mélangez.
Fouettez les blancs d’œuf (légèrement, pas besoin qu’ils soient fermes).
Mélangez les blancs à votre préparation amandes pilées et sucre.
Ajoutez ensuite la farine, mélangez.
Râpez le zeste d’un citron et ajoutez-le à la préparation.
Mélangez.
Selon la consistance de la préparation obtenue, faites de petites boulettes ou boudins ou encore étalez votre pâte sur un papier sulfurisé et découpez-la après cuisson.
Enfournez pendant environ 20 minutes, thermostat 180.
Variante :
Vous pouvez notamment pour les fêtes de Noël ajouter un peu de couleur à vos massepains en utilisant des colorants alimentaires et en découpant vos massepains à l’aide d’emporte-pièce en forme de sapins de noël par exemple.
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