Cannelloni aux épinards, noix et jambon sauce roquefort
Ingrédients :
Pour 4 personnes
12 cannelloni (rayon pâtes)
500 g d’épinards (surgelés)
200 g de roquefort
200 g de jambon fumé
100 g de noix
30 cl de crème liquide
Un peu de beurre
Noix de muscade
Sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180° (th 6).
Coupez le jambon en fines lamelles, réservez.
Concassez les cerneaux de noix, réservez.
Faites chauffer les épinards à feu doux.
S’ils sont encore en feuilles, hachez-les grossièrement.
Ôtez éventuellement l’eau qui se dégage.
Dans un saladier, mélangez les épinards, le jambon, les cerneaux de noix (gardez-en quelques-uns).
Ajoutez la moitié de la crème et mélangez.
Assaisonnez (sel, poivre) et ajoutez une pincée de noix de muscade.
Garnissez les cannelloni de cette préparation.
Déposez les cannelloni dans un plat à gratin préalablement beurré.
Dans une casserole, versez la crème et le roquefort ; faites fondre le roquefort à feu doux. Remuez délicatement jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
Versez la sauce sur les cannelloni.
Ajoutez par-dessus les quelques cerneaux de noix réservés et une noisette de beurre.
Enfournez pendant env. 30 minutes.
Servez chaud, bon appétit !
Pour 4 personnes
12 cannelloni (rayon pâtes)
500 g d’épinards (surgelés)
200 g de roquefort
200 g de jambon fumé
100 g de noix
30 cl de crème liquide
Un peu de beurre
Noix de muscade
Sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180° (th 6).
Coupez le jambon en fines lamelles, réservez.
Concassez les cerneaux de noix, réservez.
Faites chauffer les épinards à feu doux.
S’ils sont encore en feuilles, hachez-les grossièrement.
Ôtez éventuellement l’eau qui se dégage.
Dans un saladier, mélangez les épinards, le jambon, les cerneaux de noix (gardez-en quelques-uns).
Ajoutez la moitié de la crème et mélangez.
Assaisonnez (sel, poivre) et ajoutez une pincée de noix de muscade.
Garnissez les cannelloni de cette préparation.
Déposez les cannelloni dans un plat à gratin préalablement beurré.
Dans une casserole, versez la crème et le roquefort ; faites fondre le roquefort à feu doux. Remuez délicatement jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
Versez la sauce sur les cannelloni.
Ajoutez par-dessus les quelques cerneaux de noix réservés et une noisette de beurre.
Enfournez pendant env. 30 minutes.
Servez chaud, bon appétit !
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