Biscuits secs aux noisettes
Ingrédients :
2 œufs entiers
1 jaune d’oeuf
150 g de sucre
100 g de beurre
200 g de noisettes
300 g de farine
1 sachet de levure
1 petit verre de Marsala
Zeste d’une mandarine
Zeste d’un demi citron
Préparation :
Versez la farine dans un grand plat ou sur un plan de travail.
Vous pouvez légèrement concassez les noisettes.
Ajoutez à la farine : le sucre, les oeufs, le beurre ramolli, le marsala, et la levure.
Mélangez le tout à l’aide d’une cuillère en bois.
Incorporez les noisettes et les zestes de citron et mandarine.
Poursuivez le mélange à la main jusqu’à obtenir une pâte onctueuse.
Au besoin rajoutez un peu de farine ou de lait.
Préparer deux boudins de pâte.
Aplatissez un peu la pâte.
Battez le jaune d’œuf et étalez-le sur la pâte.
Enfournez pendant environ 30 minutes à 160°.
Sortez les deux rondins de pâte du four et découpez des tranches en oblique d’environ 2 cm de largeur.
Mettez à nouveau au four pendant quelques minutes.
C’est prêt !
2 œufs entiers
1 jaune d’oeuf
150 g de sucre
100 g de beurre
200 g de noisettes
300 g de farine
1 sachet de levure
1 petit verre de Marsala
Zeste d’une mandarine
Zeste d’un demi citron
Préparation :
Versez la farine dans un grand plat ou sur un plan de travail.
Vous pouvez légèrement concassez les noisettes.
Ajoutez à la farine : le sucre, les oeufs, le beurre ramolli, le marsala, et la levure.
Mélangez le tout à l’aide d’une cuillère en bois.
Incorporez les noisettes et les zestes de citron et mandarine.
Poursuivez le mélange à la main jusqu’à obtenir une pâte onctueuse.
Au besoin rajoutez un peu de farine ou de lait.
Préparer deux boudins de pâte.
Aplatissez un peu la pâte.
Battez le jaune d’œuf et étalez-le sur la pâte.
Enfournez pendant environ 30 minutes à 160°.
Sortez les deux rondins de pâte du four et découpez des tranches en oblique d’environ 2 cm de largeur.
Mettez à nouveau au four pendant quelques minutes.
C’est prêt !
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