Amaretto, macarons aux amandes
Ingrédients :
(pour une trentaine de macarons)
200 g d’amandes en poudre
300 g de sucre glace
3 blancs d’œuf
2 cuillères à café d’essence d’amande amère (ou de liqueur d’amaretto)
Préparation :
Mélangez (au mixer ou à la main) la poudre d’amandes avec la moitié du sucre. Ajoutez un blanc d’œuf et mélangez.
Ajoutez ensuite l’essence d’amande amère ou la liqueur), un autre blanc d’œuf et mélangez.
Ajoutez l’autre moitié de sucre glace et le dernier blanc d’œuf.
Faites préchauffer le four à 180°.
Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène suffisamment consistante pour pouvoir confectionner des boudins de pâte.
Faites des boudins puis découpez les en morceaux que vous travaillerez ensuite un par un (mouillez-vous les mains) afin d’en faire des boules grosses comme une noix.
Ecrasez les boules de la paume pour les aplatir (environ un centimètre de haut).
Disposez les macarons sur la plaque de votre four (sur une feuille de papier sulfurisé) et enfournez pendant environ 15 à 20 minutes.
Saupoudrez les macarons d’un peu de sucre glace dès qu’ils sortent du four.
Régalez-vous !
(pour une trentaine de macarons)
200 g d’amandes en poudre
300 g de sucre glace
3 blancs d’œuf
2 cuillères à café d’essence d’amande amère (ou de liqueur d’amaretto)
Préparation :
Mélangez (au mixer ou à la main) la poudre d’amandes avec la moitié du sucre. Ajoutez un blanc d’œuf et mélangez.
Ajoutez ensuite l’essence d’amande amère ou la liqueur), un autre blanc d’œuf et mélangez.
Ajoutez l’autre moitié de sucre glace et le dernier blanc d’œuf.
Faites préchauffer le four à 180°.
Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène suffisamment consistante pour pouvoir confectionner des boudins de pâte.
Faites des boudins puis découpez les en morceaux que vous travaillerez ensuite un par un (mouillez-vous les mains) afin d’en faire des boules grosses comme une noix.
Ecrasez les boules de la paume pour les aplatir (environ un centimètre de haut).
Disposez les macarons sur la plaque de votre four (sur une feuille de papier sulfurisé) et enfournez pendant environ 15 à 20 minutes.
Saupoudrez les macarons d’un peu de sucre glace dès qu’ils sortent du four.
Régalez-vous !
Envie de faire des découvertes ?
Dans la même rubrique
Spécialité de la région de Bari dans le Sud est de l’Italie, les massepains sont arrivés en France grâce à Catherine de Médicis qui les introduisit à la
Les macarons aux amandes, appelés Amaretti en Italie sont les cousins de nos petits biscuits secs. Ils accompagnent à merveille un café ou une coupe
Le tiramisu est le dessert italien le plus connu à l’étranger. Découvrez cette variante fruitée du tiramisu classique qui apportera une note
Un dessert dont tout le monde raffole, la charlotte aux poires est rafraîchissante et permet de terminer un repas en beauté avec un soupçon de
Un gâteau moelleux aux doux accents italiens pour accompagner un cappuccino pour le goûter ou en dessert. Raisins secs et zestes d’orange parfument
Facile à réaliser, une crème légère et onctueuse aux saveurs de l’Italie pour un dessert qui ravira petits et grands
Découvrez cette recette de flan aux pommes, au miel et au cumin… un dessert original et léger aux doux accents du sud qui fera le plaisir de vos
Une version ensoleillée et exotique du traditionnel tiramisu pour les amateurs d’ananas. En avant goût des vacances aux notes italiennes. Une
Un dessert préparé par les mamans italiennes pour leurs enfants, les "fritelle di mele", beignets aux pommes, idéal pour le goûter et facile à
Originaire du nord de l’Italie (Piémont et Lombardie) la ricotta est un fromage frais utilisé dans de nombreuses recettes sucrées ou salées.
Nos dernires informations en ligne:
L’automne et Halloween annoncent la saison des citrouilles... découvrez cette recette facile à réaliser à base de courge, un plat de légumes aux
Spécialité de la région de Bari dans le Sud est de l’Italie, les massepains sont arrivés en France grâce à Catherine de Médicis qui les introduisit à la
Spaghetti alle vongole, une recette traditionnelle italienne qui vous plongera sur les côtes maritimes de l’Italie. Coques, moules ou autres